Kakaolu Islak Kurabiye

Herkese İyi akşamlar diliyorum...

Özlemişim bloga yazmayı çocuğum gibi olmuş resmen :)  Daha önce bahsetmiştim taşınma telaşım olduğundan,sonunda eve yerleştim ama yorgunluğum diner mi hiç? Dinmez elbette... Bir de yoğun iş hayatı eklenince işin içine bırakın bloguma bakmayı kendime bile vakit ayıramıyorum :((  

Neyse ki bu gün Eymen için kurabiyeler hazırlamışken yayına gireyim sizler de bu güzel tattan mahrum olmayın istedim :)

Malzemeler:

- 1 yumurta

- 1 çay bardağı şeker

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 125 gr paket margarin 

- 4 yemek kaşığı kakao

- 1 paket kabartma tozu 

- 1 paket vanilya

- 3 su bardağı un

Şerbeti için:

- 2 çay bardağı şeker

- 2 çay bardağı su

Üzeri için:

-hindistan cevizi

İlk önce şerbetini kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. yumurtayı şekeri ve sıvı yağı iyice çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıda diziyoruz. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri çatlayana kadar yaklaşık 15dk kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk  sıcaklığı geçer geçmez  önceden soğuttuğumuz şerbetimizin içine bırakıyoruz 10 sn kadar beklettikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerini hindistan cevizi ile süslüyoruz. 

Pişerken öyle güzel çatlıyorlar ki görülmeye değer :) lezzeti ise biz bayılıyoruz siz anlayın artık :))) 

Sevgiyle kalın ve şimdiden mutlu bir hafta diliyorum...